Na dożynkową imprezę w przedszkolu zobowiązałam się upiec zbożowe ciasteczka. Szukając przepisu zdecydowałam się na owsiane z sezamem (inspirowane tym przepisem). Pierwszy raz piekłam coś z płatków owsianych, które trzeba najpierw zmielić i stwierdzam, że z powodzeniem można by nimi w tej formie zastąpić mąkę w wielu przepisach.

Przepis na te ciasteczka jest naprawdę bardzo łatwy, a zrobienie ich zajmuje mało czasu. Ze wszystkim wyrobiłam się w godzinę z Niną u nogi po drodze robiąc inne rzeczy, więc polecam każdej mamie, która woli ciasteczka upiec samodzielnie zamiast częstować kupnymi. Dodatek w postaci M&M’sów dodaje trochę koloru i słodyczy. Na pewno każde dziecko się na nie chętnie skusi.

Do zrobienia około 32 ciasteczek potrzebne są:

300 g płatków owsianych

50 g sezamu

ok. 100 g cukru pudru

około 100 ml gorącej wody

100 g roztopionego masła

30 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

czekoladowe M&M’sy

dsc_6723

Płatki owsiane oraz sezam rozdrabniamy w blenderze. Ja zostawiłam trochę sezamu niezmielonego, żeby było widać ich strukturę na powierzchni ciasteczek.

dsc_6724

4 łyżki zmielonych płatków z sezamem przesiewamy przez sitko i dolewamy gorącej wody. Stworzy się paćka, która posłuży nam za klej łączący wszystkie składniki. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

dsc_6725

Łączymy zmielone płatki z sezamem ze wszystkimi pozostałymi składnikami (mąkę mieszamy wcześniej z proszkiem do pieczenia). M&M’sy zostawiamy do dekoracji na później oczywiście. Ugniatamy ciasto, powinna nam powstać taka masa:

dsc_6726

Ostrożnie rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy krążki lub inne kształty. Kładziemy na papierze do pieczenia.

dsc_6729

W każde ciasteczko wciskamy delikatnie czekoladowe draże uważając, by ciasteczka się nie rozwaliły. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 15 minut do zarumienienia.

dsc_6733

Ciasteczka są pysznie sezamowe, a dodatek w postaci czekoladowych draży stanowi idealne ich dopełnienie. Do kawy przedszkola w sam raz ;)

dsc_6734